Hotel & Restaurant Assmann

Speisekarte

Hier ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte:

Unsere Renner:

Tomatensuppe mit Gin und Sahnehaube

Broccoli-Rahmsüppchen mit Lachsstreifen

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

Farfalle in Wodkasahnesauce, Kochschinkenstreifen und Tomatenwürfel

Großmutter's Salat, knackige Blattsalate unter gebratenen Filetstreifen und Champignons

Sauerländer Krüstchen
2 kleine Schnitzel auf Toast mit Salatbeilage , und.....

Aßmann's Haustopf
Schweinefilet mit Pfifferlingen, Champignons und zweierlei Saucen, dazu Gemüse,
Bratkartoffeln und kleinem Salatteller

Rumpsteak Mirabeau
belegt mit Sardellenfilets und Olivenscheiben, Grilltomate und Pommes-Frites

Aßmann's Fischpfanne
Variation vom Lachs , Rotbarsch und Riesengarnelen in Butter gebraten , dazu
Salzkartoffeln und ein knackiger Salat

Zanderfilet 250 g aus den frischen, klaren Fjorden Norwegens
in pikanter Zitronensauce auf grünen Bandnudeln und frische Salate


Für den kleinen Hunger:

Toast ' Lucull '
mit Schweinefilet , Pfirsich , Sauce Hollandaise ,- mit Käse überbacken und Salat


Für den vegetarischen Genuss:

Aßmann's Gemüsepfanne
frisches, knackiges Gemüse mit Champignons, Tomaten, - mit Käse überbacken, dazu
servieren wir Röstis und einen Salatteller


Unser Highligt !

Grillplatte ' Haus Aßmann '
2 Schweinefilets , 2 kl. Rumpsteaks , 2 Schweinerückensteaks , dazu Pfifferlinge,
frische Champignons, hausgemachte Kräuterbutter und Spargel mit Sauce Hollandaise,
Pommes Frites und pikanter Reis, sowie einem bunten Salatteller

3,50 €

3,90 €

3,90 €

6,50 €

10,90 €


11,70 €


15,50 €




16,50 €




16,80 €



17,90 €





11,90 €






10,90 €







17,90 €

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